软麻花的做法和配方
软麻花的做法:
1. 将面粉、鸡蛋、白糖、酵母、牛奶、黄油混合搅拌成面团,揉至光滑有弹性,盖上湿布醒发30分钟。
2. 面团醒发后,取出揉成长条状,再将长条对折,交叉编织成麻花状,收口捏紧。
3. 热锅凉油,将麻花放入锅中,小火煎至两面金黄色即可。
软麻花的配方:
面粉 250克,鸡蛋 1个,白糖 30克,酵母 3克,牛奶 100毫升,黄油 30克。
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