黄金鲍的做法窍门
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黄金鲍的做法窍门
黄金鲍是一道非常美味的海鲜菜品，下面是黄金鲍的做法窍门：
- 1. 鲍鱼要选用新鲜的，最好是现杀现切的。
- 2. 鲍鱼要先用清水洗净，然后用刀轻轻刮去表面的黑色物质。
- 3. 鲍鱼要用开水焯一下，去除腥味。
- 4. 鲍鱼要用冷水浸泡一段时间，让其变软。
- 5. 鲍鱼要用刀切成薄片，切的时候要斜着切。
- 6. 鲍鱼要用盐、料酒、姜片腌制一下，提升口感。
- 7. 烹饪时要用大火快炒，不要炒太久，以免鲍鱼变老。
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