红薯窝窝头的做法怎么做才能松软

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红薯窝窝头的做法怎么做才能松软

红薯窝窝头是一种传统的中国小吃，通常用红薯粉和面粉制成。要使窝窝头松软，有几个技巧：

  • 使用高筋面粉和红薯粉的比例为3:1，这样可以增加面团的韧性和弹性。
  • 加入适量的酵母和糖，可以促进面团的发酵，使窝窝头更加松软。
  • 揉面时要揉到面团有光泽，表面光滑，这样可以增加面团的筋度，使窝窝头更加有嚼劲。
  • 蒸的时间不要太长，一般10-15分钟就可以了，否则窝窝头会变得干硬。

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