菠菜窝窝头的做法怎么做才能松软
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美食食谱
菠菜窝窝头的做法
材料：
- 中筋面粉 300克
- 鲜菠菜 150克
- 酵母 3克
- 白糖 20克
- 盐 3克
- 水 适量
步骤：
- 将鲜菠菜洗净，放入热水中焯水，捞出后用冷水冲洗，挤干水分，切碎备用。
- 将面粉、酵母、白糖、盐混合，加入适量的水和菠菜，揉成面团，盖上湿布醒发 30 分钟。
- 将面团揉至光滑，分成小剂子，搓成条状，再搓成小球状，放入蒸锅中，发酵 15 分钟。
- 开火蒸 15 分钟，离火焖 5 分钟即可。
注意事项：
- 发酵时间不宜过长，否则窝窝头会变得过松。
- 蒸锅中的水不要太多，以免进水。
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