啤酒鹅的做法
材料：
- 鹅肉500克
- 啤酒1瓶
- 姜片适量
- 葱段适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 清水适量
步骤：
- 将鹅肉洗净切块，用开水焯水后捞出备用。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 放入焯水后的鹅肉块煸炒至表面金黄。
- 加入适量的料酒，煮至酒精挥发。
- 加入适量的生抽、老抽和白糖，翻炒均匀。
- 倒入一瓶啤酒和适量的清水，煮开后转小火炖煮1小时。
- 最后加入适量的盐调味即可。
家常做法，简单易学，美味可口。
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