啤酒鹅的做法及配料
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美食食谱
啤酒鹅的做法：
1. 鹅肉切块，用开水焯水去腥；
2. 锅中加油，放入葱姜蒜爆香，加入鹅肉煸炒至变色；
3. 加入啤酒，烧开后加入料酒、盐、糖、鸡精、八角、桂皮、香叶、干辣椒等调料，煮开后转小火焖煮30分钟；
4. 加入土豆、胡萝卜、洋葱等蔬菜，继续焖煮20分钟；
5. 最后加入青椒、红椒、蒜苗等蔬菜，翻炒均匀即可。
啤酒鹅的配料：
鹅肉、啤酒、土豆、胡萝卜、洋葱、青椒、红椒、蒜苗、葱姜蒜、料酒、盐、糖、鸡精、八角、桂皮、香叶、干辣椒。
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