鲐鲅鱼做熏鱼的做法

• 鱼的做法

鲐鲅鱼做熏鱼的做法

1. 准备材料：鲐鲅鱼、盐、白糖、料酒、木屑。

2. 将鲐鲅鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成适当大小的块。

3. 在鱼块上均匀地撒上盐和白糖，腌制20分钟。

4. 将腌制好的鱼块放入盘中，淋上适量的料酒，腌制20分钟。

5. 准备烟熏器，将木屑放入烟熏器中，点燃后等待烟雾出来。

6. 将腌制好的鱼块放入烟熏器中，盖上盖子，烟熏20分钟左右。

7. 取出烟熏好的鱼块，晾凉后即可食用。

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