鲅鱼熏鱼的做法最正宗的做法窍门
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鱼的做法
鲅鱼熏鱼的做法最正宗的做法窍门
鲅鱼熏鱼是一道非常美味的传统食品，其制作方法有很多种，但最正宗的做法窍门如下：
- 1.选用新鲜的鲅鱼，去鳞、去内脏、去头尾，洗净晾干备用。
- 2.将鲅鱼切成块状，用盐和白糖腌制30分钟至1小时。
- 3.将腌制好的鲅鱼块放入烟熏炉中，用樟木烟熏制2-3小时。
- 4.取出烟熏好的鲅鱼块，晾凉后即可食用。
以上是最正宗的鲅鱼熏鱼做法，如果想要口感更加鲜美，可以在腌制的时候加入一些料酒、姜片、葱段等调料。
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