用鲅鱼做熏鱼的做法
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鱼的做法
用鲅鱼做熏鱼的做法
1. 准备材料：鲅鱼、盐、白糖、料酒、茶叶、糯米、锡纸。
2. 将鲅鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成两段。
3. 在鱼肉上均匀地撒上盐和白糖，腌制30分钟。
4. 将茶叶和糯米混合均匀，放入锅中炒香。
5. 将炒香的茶叶和糯米放入烤盘中，放上腌制好的鲅鱼。
6. 在鲅鱼上撒上少量料酒，用锡纸将鲅鱼包裹好。
7. 将烤盘放入烤箱中，烤制30分钟。
8. 取出烤盘，将锡纸打开，再将鲅鱼放回烤箱中，继续烤制10分钟。
9. 取出烤盘，将烤好的鲅鱼放凉，即可享用美味的熏鱼了。
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