鲅鱼熏鱼的做法最正宗的做法
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鱼的做法
鲅鱼熏鱼的做法最正宗的做法：
1. 准备鲅鱼，去鳞、去内脏、去头尾，洗净晾干备用。
2. 准备熏制用的材料，包括木屑、盐、糖、料酒等。
3. 在鲅鱼表面均匀地涂上盐和糖，放入冰箱腌制2-3小时。
4. 取出鲅鱼，用清水洗净表面的盐和糖，晾干备用。
5. 准备熏制器，将木屑放入熏制器中，点燃木屑，等待熏制器冒出烟后，将鲅鱼放入熏制器中。
6. 熏制时间根据鲅鱼的大小和个人口味而定，一般需要熏制2-3小时。
7. 熏制完成后，取出鲅鱼，晾凉后即可食用。
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