五香鲅鱼熏鱼的做法

• 鱼的做法

五香鲅鱼熏鱼的做法

材料：

  • 鲅鱼一条
  • 五香粉适量
  • 盐适量
  • 白糖适量
  • 料酒适量
  • 熏制木屑适量

步骤：

  1. 将鲅鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成两段。
  2. 将鲅鱼两面均匀地涂上五香粉、盐、白糖和料酒，腌制30分钟。
  3. 将熏制木屑放入熏炉中，点燃后等待烟雾出现。
  4. 将腌制好的鲅鱼放入熏炉中，盖上盖子，熏制20分钟左右。
  5. 取出熏好的鲅鱼，晾凉后即可食用。

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