温州灯盏糕的做法
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美食食谱
温州灯盏糕的做法：
1. 准备好糯米粉、白糖、水、红曲粉、碱水等材料。
2. 将糯米粉、白糖、水混合均匀，搅拌至无颗粒。
3. 将红曲粉加入适量的水中，搅拌均匀，过滤掉渣。
4. 将红曲水加入糯米粉糊中，搅拌均匀。
5. 加入适量的碱水，继续搅拌均匀。
6. 将糯米糊倒入模具中，蒸制20-30分钟即可。
7. 取出蒸好的灯盏糕，晾凉后切成小块即可食用。
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