麻辣粉丝汤的做法

• 汤的做法

麻辣粉丝汤的做法

材料：

  • 粉丝：100克
  • 瘦肉：100克
  • 豆腐皮：50克
  • 葱姜蒜：适量
  • 辣椒面：适量
  • 花椒粉：适量
  • 盐：适量
  • 鸡精：适量
  • 香菜：适量
  • 油：适量

步骤：

  1. 将粉丝用温水泡软备用。
  2. 瘦肉切成薄片，用盐、鸡精、料酒、淀粉腌制10分钟。
  3. 豆腐皮切成小块备用。
  4. 葱姜蒜切末备用。
  5. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
  6. 放入瘦肉煸炒至变色。
  7. 加入豆腐皮和适量的水，煮开后转小火煮10分钟。
  8. 加入泡软的粉丝，继续煮5分钟。
  9. 加入适量的盐、鸡精、辣椒面、花椒粉，煮开后关火。
  10. 撒上香菜即可。

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