酱焖鸭子的做法大全

酱焖鸭的做法:

1. 准备好鸭子、葱姜蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、水等食材。

2. 将鸭子宰杀干净,切成块状,用开水焯水去腥。

3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入豆瓣酱煸炒出红油。

4. 加入鸭块煸炒至表面金黄。

5. 加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐、水,烧开后转小火焖煮30分钟左右,直到鸭肉烂烂的。

6. 最后收汁即可。

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