酸汤饺子的做法
材料：
- 猪肉馅 300 克
- 韭菜 200 克
- 酸菜 100 克
- 姜末 适量
- 葱末 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 醋 适量
- 辣椒油 适量
- 酱油 适量
- 水饺皮 适量
步骤：
- 将韭菜洗净切碎，酸菜切成小块。
- 将猪肉馅、韭菜、酸菜、姜末、葱末、盐、鸡精、醋、辣椒油、酱油混合搅拌均匀，制成馅料。
- 将馅料包入水饺皮中，捏紧封口。
- 将饺子放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火煮 5 分钟。
- 将煮好的饺子捞出，放入碗中。
- 将适量的醋、辣椒油、酱油、鸡精、葱末、姜末、盐加入锅中，煮沸后淋在饺子上即可。
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