酸汤饺子的做法：
1. 准备好饺子皮和馅料，将馅料放入饺子皮中包好；
2. 将锅中的水烧开，放入饺子，煮至饺子浮起来，再煮1-2分钟即可；
3. 另起锅，放入适量的油，加入葱姜蒜爆香，加入适量的醋、辣椒油、盐、糖、鸡精和水，烧开后勾芡；
4. 将煮好的饺子捞出，放入碗中，倒入烧好的酸汤，撒上葱花即可。
酸汤饺子的做法（详细版）：
1. 准备好饺子皮和馅料，将馅料放入饺子皮中包好；
2. 将锅中的水烧开，放入饺子，煮至饺子浮起来，再煮1-2分钟即可；
3. 另起锅，放入适量的油，加入葱姜蒜爆香，加入适量的醋、辣椒油、盐、糖、鸡精和水，烧开后勾芡；
4. 将煮好的饺子捞出，放入碗中，倒入烧好的酸汤，撒上葱花即可。
5. 如果想要更加美味，可以在酸汤中加入一些木耳、豆腐等配菜。
酸汤饺子的做法（图片版）：
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