猪粉肠的做法
材料：
- 猪肉绞肉500克
- 粉肠衣适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 料酒适量
- 葱姜蒜适量
- 五香粉适量
- 胡椒粉适量
- 香肠粉适量
步骤：
- 将猪肉绞肉放入碗中，加入盐、酱油、料酒、葱姜蒜、五香粉、胡椒粉、香肠粉拌匀腌制20分钟。
- 将粉肠衣用清水洗净，晾干备用。
- 将腌制好的猪肉绞肉装入粉肠衣中，用筷子在肉馅中间扎几个小孔，以免煮熟后肠衣破裂。
- 将装好肉馅的粉肠放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火煮30分钟即可。
- 捞出粉肠，晾凉后切片即可食用。
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