猪粉肠汤的做法：
1. 准备好猪肠和猪粉肠，清洗干净。
2. 猪肠切成段，猪粉肠切成薄片。
3. 锅中加入适量清水，放入猪肠和猪粉肠，大火煮沸后撇去浮沫。
4. 加入姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉等调料，转小火煮1-2小时。
5. 最后加入蒜末、香菜末等调味料即可。
小窍门：
1. 煮猪肠和猪粉肠时，可以加入一些姜片和料酒去腥味。
2. 煮的时间越长，汤越鲜美。
3. 可以根据个人口味加入一些辣椒油或豆瓣酱。
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