生煎马鲛鱼的做法大全

• 做法大全, 鱼的做法

生煎马鲛鱼的做法

1. 准备马鲛鱼、葱姜蒜、盐、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、淀粉、油。

2. 马鲛鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切段，用盐、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉腌制10分钟。

3. 葱姜蒜切末备用。

4. 将腌制好的马鲛鱼均匀地裹上淀粉。

5. 热锅凉油，将马鲛鱼放入锅中，小火煎至两面金黄，捞出备用。

6. 锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，加入适量的水，放入煎好的马鲛鱼，翻炒均匀，收汁即可。

小贴士

1. 煎鱼时要用小火，这样可以让鱼肉更加鲜嫩。

2. 煎鱼时要先放入凉油，这样可以让鱼皮更加酥脆。

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