生煎多宝鱼的做法
材料：
- 多宝鱼一条
- 姜末适量
- 葱花适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白胡椒粉适量
- 水淀粉适量
- 油适量
步骤：
- 将多宝鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成段。
- 将多宝鱼段用盐、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉腌制10分钟。
- 将腌制好的多宝鱼段放入平底锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火焖煮5分钟。
- 将焖煮好的多宝鱼段捞出，沥干水分。
- 平底锅中倒入适量的油，加入姜末和葱花爆香。
- 将多宝鱼段放入平底锅中，用中小火煎至两面金黄色。
- 加入适量的水淀粉翻炒均匀即可。
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