红豆双皮奶的做法窍门：
1. 红豆要先泡发，然后煮熟备用。
2. 取适量牛奶和糖，加入红豆，搅拌均匀。
3. 将混合物倒入碗中，放入蒸锅中蒸15-20分钟。
4. 取出后待凉，表面形成一层皮，用勺子轻轻刮掉表面的皮。
5. 将刮掉的皮倒入碗中，加入适量牛奶和糖，再次搅拌均匀。
6. 将混合物倒入碗中，放入蒸锅中蒸15-20分钟。
7. 取出后待凉，表面再次形成一层皮，用勺子轻轻刮掉表面的皮。
8. 将刮掉的皮倒入碗中，加入适量牛奶和糖，再次搅拌均匀。
9. 将混合物倒入碗中，放入蒸锅中蒸15-20分钟。
10. 取出后待凉，即可食用。
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