1. 将田螺放入清水中浸泡1-2小时，去除泥沙和异味。

2. 准备葱姜蒜末、干辣椒、花椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精等调料。

3. 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜末、干辣椒和花椒煸炒出香味。

4. 加入田螺翻炒均匀，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精等调料，继续翻炒。

5. 加入适量清水，大火烧开后转小火煮10-15分钟，让田螺入味。

6. 最后大火收汁即可。

1. 准备鱿鱼须、葱姜蒜末、干辣椒、花椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精等调料。

2. 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜末、干辣椒和花椒煸炒出香味。

3. 加入鱿鱼须翻炒均匀，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精等调料，继续翻炒。

4. 加入适量清水，大火烧开后转小火煮10-15分钟，让鱿鱼须入味。

5. 最后大火收汁即可。

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香辣田螺的做法香辣鱿鱼须