香辣田螺的做法大全家常
材料：
- 田螺500克
- 葱姜蒜适量
- 干辣椒适量
- 花椒适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 香菜适量
做法：
- 将田螺洗净，用刷子刷去泥沙，放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。
- 葱姜蒜切末，干辣椒剪成小段，花椒炒香备用。
- 锅中放油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，放入干辣椒和花椒炒香。
- 放入焯水后的田螺翻炒均匀，加入料酒、盐、生抽、老抽、糖、鸡精翻炒均匀。
- 加入适量的水，大火烧开后转小火焖煮10分钟左右，直到田螺熟透入味。
- 撒上香菜即可。
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