老麻抄手的做法和配方

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老麻抄手的做法和配方：

材料：

  • 面粉
  • 猪肉馅
  • 豆瓣酱
  • 花生酱
  • 醋
  • 酱油
  • 盐
  • 糖
  • 葱姜蒜
  • 辣椒油
  • 花椒粉
  • 香菜

步骤：

  1. 将面粉和水混合，揉成面团，醒发20分钟。
  2. 将面团擀成薄片，切成细条，放入沸水中煮熟。
  3. 将猪肉馅加入葱姜蒜末、盐、酱油、糖、花椒粉拌匀，制成肉馅。
  4. 将豆瓣酱、花生酱、醋、酱油、糖、辣椒油混合，制成调料汁。
  5. 将煮熟的面条捞出，加入肉馅和调料汁，拌匀。
  6. 加入香菜和花生碎即可。

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