宁夏羊肉粉汤的正宗做法
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汤的做法
宁夏羊肉粉汤的正宗做法：
1. 准备羊肉、面粉、葱、姜、蒜、辣椒、花椒、盐、酱油、香油、料酒等食材。
2. 将羊肉切成小块，放入锅中焯水，捞出备用。
3. 将面粉加水揉成面团，擀成薄面片，切成细面条，放入锅中焯水，捞出备用。
4. 锅中加入适量油，放入葱、姜、蒜、辣椒、花椒煸炒出香味，加入羊肉煸炒至变色。
5. 加入适量的水，放入盐、酱油、料酒，煮开后转小火炖煮1-2小时，直到羊肉烂熟。
6. 将焯水后的面条放入碗中，倒入羊肉汤，撒上葱花，淋上香油即可。
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