葱油炒蟹的家常做法
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家常菜
葱油炒蟹的家常做法
葱油炒蟹是一道非常受欢迎的家常菜，它的做法也非常简单。以下是葱油炒蟹的家常做法：
材料：
- 大闸蟹500克
- 葱2根
- 姜3片
- 蒜3瓣
- 料酒1汤匙
- 盐适量
- 生抽1汤匙
- 糖1/2茶匙
- 香油1汤匙
- 油适量
步骤：
- 将大闸蟹洗净备用。
- 将葱、姜、蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
- 放入大闸蟹煸炒，加入料酒翻炒均匀。
- 加入盐、生抽、糖翻炒均匀。
- 加入适量的水，煮开后转小火煮10分钟。
- 加入香油，翻炒均匀即可。
葱油炒蟹的做法非常简单，但是要注意火候，不要煮过头了，否则口感会变差。
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