上海油酥大饼的做法
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面食
上海油酥大饼的做法
材料：
- 面粉 500克
- 油酥 200克
- 盐 5克
- 水 适量
- 油 适量
步骤：
- 将面粉、盐和适量的水混合，揉成面团，醒发20分钟。
- 将油酥擀成薄片，将面团擀成薄片，将油酥放在面皮上，卷成长条。
- 将长条擀成圆饼状，用刀在饼上划几刀，不要切断。
- 平底锅中倒入适量的油，烧热后将饼放入锅中，小火煎至两面金黄即可。
上海油酥大饼做好了，可以趁热食用，口感酥脆，非常美味。
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