葱油蚕豆的家常做法
1. 准备食材：枝豆500克，葱2根，姜3片，蒜2瓣，盐适量，生抽适量，料酒适量，食用油适量。
2. 枝豆焯水：将枝豆放入开水中焯水，焯水时间约为2-3分钟，捞出后放入冷水中过凉备用。
3. 制作葱油：将葱切成葱花，姜和蒜切成末备用。锅中倒入适量的食用油，放入葱花、姜末和蒜末，小火煸炒至葱花微黄，关火。
4. 烹饪枝豆：将焯好水的枝豆沥干水分，放入锅中，加入适量的盐、生抽和料酒，翻炒均匀，最后倒入葱油，翻炒均匀即可。
5. 出锅：将炒好的葱油枝豆装盘即可。
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