茄子馅蒸包的做法大全
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做法大全
茄子馅蒸包的做法：
材料：
- 中筋面粉 300克
- 酵母 3克
- 白糖 20克
- 温水适量
- 茄子 2个
- 瘦肉末 100克
- 葱姜蒜适量
- 盐、酱油、料酒、胡椒粉适量
步骤：
- 将面粉、酵母、白糖混合，加入适量温水，揉成面团，静置发酵至两倍大。
- 茄子去皮切成小丁，加入瘦肉末、葱姜蒜末、盐、酱油、料酒、胡椒粉拌匀，腌制10分钟。
- 将发酵好的面团揉成长条，分割成小剂子，擀成薄皮，包入茄子馅，摆入蒸锅中，发酵15分钟。
- 开火蒸15分钟即可。
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