蒜泥茄条的做法山西

• 美食食谱

蒜泥茄条的做法：

1. 茄子洗净去蒂，切成条状，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦味，沥干备用。

2. 锅中倒入适量油，烧至6成热，放入茄条炸至金黄色，捞出沥干油备用。

3. 另起锅，倒入适量油，放入蒜泥爆香，加入适量盐、鸡精、醋、糖、生抽、水淀粉烧开，倒入炸好的茄条，翻炒均匀即可。

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