蒜泥茄条的做法凉菜
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美食食谱
蒜泥茄条的做法凉菜
材料：
- 茄子2根
- 蒜末适量
- 生抽适量
- 醋适量
- 盐适量
- 糖适量
- 香油适量
- 花椒粉适量
- 辣椒油适量
- 葱花适量
步骤：
- 茄子洗净去蒂，切成细条，放入开水中焯水至变软捞出沥干水分备用。
- 将蒜末、生抽、醋、盐、糖、香油、花椒粉、辣椒油混合搅拌均匀成蒜泥汁。
- 将焯好水的茄条放入碗中，倒入蒜泥汁，拌匀，撒上葱花即可。
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