蒜泥茄条的做法视频大全
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做法大全
蒜泥茄条的做法视频大全：
1. 准备食材：茄子、大蒜、生姜、葱、辣椒、酱油、醋、糖、盐、淀粉、香油。
2. 茄子切条，加盐腌制10分钟，沥干水分，用淀粉抓匀。
3. 热锅凉油，将茄子条炸至金黄色，捞出沥油备用。
4. 锅中留底油，加入蒜末、姜末、葱花、辣椒煸炒出香味。
5. 加入酱油、醋、糖、盐翻炒均匀，加入适量水烧开。
6. 加入茄子条翻炒均匀，收汁后淋上香油即可。
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