盐焗蟹的做法大全窍门
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做法大全
盐焗蟹的做法大全窍门：
1. 准备材料：大闸蟹、盐、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、糖、香油、辣椒、葱。
2. 将大闸蟹洗净，用刀背轻轻敲打蟹壳，使其裂开，方便入味。
3. 将盐、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、糖、香油、辣椒、葱混合搅拌均匀，制成调料。
4. 将调料均匀地涂抹在大闸蟹的表面和内部。
5. 取一个大锅，将锅底铺上一层盐，放入大闸蟹，再用盐将大闸蟹完全覆盖。
6. 将锅盖盖紧，用中火烤制30分钟左右。
7. 烤制完成后，将盐剥开，取出大闸蟹，撒上葱花和辣椒粉即可。
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