高压锅盐焗蟹的做法
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美食食谱
高压锅盐焗蟹的做法
1. 准备材料：大闸蟹、盐、姜、蒜、料酒、八角、桂皮、花椒、干辣椒。
2. 处理蟹：将大闸蟹洗净，去掉腮和腹部杂质，用刀背轻轻敲打蟹壳，使其裂开，以便入味。
3. 腌制蟹：将腌制料混合均匀，将蟹放入腌料中腌制30分钟。
4. 烹饪：将腌制好的蟹放入高压锅中，加入适量水，盖上锅盖，大火烧开后转小火煮20分钟即可。
5. 上桌：将煮好的蟹取出，撒上适量盐和葱花即可。
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