烤蟹的做法大全图解：
1. 准备材料：螃蟹、姜片、蒜末、盐、料酒、生抽、老抽、白糖、油。
2. 将螃蟹洗净，用刀背将蟹腿轻轻敲打，使其破裂，以便入味。
3. 将姜片、蒜末放入碗中，加入适量盐、料酒、生抽、老抽、白糖、油，搅拌均匀成腌料。
4. 将腌料均匀地涂抹在螃蟹身上，放入烤箱中，用200度的温度烤20分钟左右即可。
5. 烤好后，取出螃蟹，撒上葱花即可食用。
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