卤水凤爪怎么做好吃
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美食食谱
卤水凤爪的做法：
1. 凤爪洗净后焯水，去除血水和杂质。
2. 准备卤水材料：生姜、葱、八角、桂皮、花椒、料酒、酱油、冰糖、盐。
3. 热锅凉油，放入生姜、葱、八角、桂皮、花椒爆香。
4. 加入适量的水，放入料酒、酱油、冰糖、盐，煮开后放入焯好水的凤爪。
5. 小火煮约30分钟，让凤爪充分入味。
6. 关火后让凤爪浸泡在卤水中，待凉后放入冰箱冷藏，入味后即可食用。
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