北海金昌鱼的做法
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鱼的做法
北海金昌鱼的做法
1. 准备材料：北海金昌鱼一条、葱姜蒜适量、料酒、盐、生抽、老抽、白糖、鸡精、香油适量。
2. 将金昌鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
3. 在鱼身上切上几刀，以便入味。
4. 葱姜蒜切末备用。
5. 热锅凉油，将葱姜蒜爆香。
6. 放入金昌鱼煎至两面金黄。
7. 加入适量的料酒，烧开后加入适量的盐、生抽、老抽、白糖、鸡精，翻炒均匀。
8. 加入适量的水，烧开后转小火焖煮10分钟。
9. 汤汁收浓后，淋上适量的香油即可。
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