鱼胶干的做法与吃法
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鱼的做法
鱼胶干的做法：
1. 准备材料：鱼胶、水、糖、盐、料酒、鸡精。
2. 将鱼胶泡软，切成小块备用。
3. 锅中加入适量水，放入鱼胶块，加入糖、盐、料酒，大火煮沸后转小火慢慢熬煮，至鱼胶完全融化。
4. 熬煮至鱼胶液体浓稠，加入鸡精调味，搅拌均匀。
5. 将煮好的鱼胶液倒入模具中，放置冰箱冷藏室中冷却凝固。
鱼胶干的吃法：
1. 将鱼胶干切成小块，可以直接食用。
2. 也可以将鱼胶干加入热水中，搅拌均匀后食用。
3. 鱼胶干还可以用来烹饪，增加菜肴的口感和营养。
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