东北熟食的做法大全
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做法大全
锅包肉
1.将猪肉切成薄片，加入盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟；2.将腌制好的猪肉片裹上蛋液和面粉，放入油锅中炸至金黄色；3.将锅中的油留少许，加入葱姜蒜爆香，加入青椒、红椒、胡萝卜翻炒；4.加入糖、盐、醋、料酒、酱油、水淀粉调成汁，倒入锅中翻炒均匀；5.将炸好的猪肉片倒入锅中，翻炒均匀即可。
酸菜炖鱼
1.将鲫鱼洗净切块，加入盐、料酒腌制10分钟；2.将酸菜洗净切碎，加入姜片、蒜末、辣椒煸炒；3.加入水、鱼块、盐、料酒、酱油、糖、味精，炖煮20分钟；4.加入豆腐煮5分钟即可。
东北大拉皮
1.将面粉加入水搅拌成面糊，倒入锅中煮至面糊凝固；2.将凝固的面糊切成条状，加入酱油、醋、蒜末、辣椒油、花生酱、香油拌匀即可。
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