马蹄肉圆的做法窍门
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美食食谱
马蹄肉圆的做法：
1. 准备好马蹄、猪肉、虾仁、香菇等食材，将猪肉和虾仁剁成肉末，香菇切成小丁。
2. 将马蹄去皮，切成小丁，放入碗中，加入适量盐、鸡精、料酒、淀粉拌匀，腌制10分钟。
3. 将肉末、虾仁、香菇、葱姜末、盐、鸡精、料酒、淀粉拌匀，制成馅料。
4. 将腌制好的马蹄丁放入馅料中，搅拌均匀。
5. 取适量馅料，用手搓成圆形，放入沸水中煮熟即可。
6. 煮好的马蹄肉圆捞出，沥干水分，沾上自己喜欢的调料即可食用。
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