酒酿马蹄圆的做法
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美食食谱
酒酿马蹄圆的做法：
材料：
- 糯米粉 100克
- 酒酿 100克
- 马蹄 100克
- 红糖 50克
- 芝麻 适量
步骤：
- 将糯米粉和酒酿混合搅拌均匀，揉成面团，盖上湿布醒发20分钟。
- 将马蹄去皮切成小丁，加入红糖煮至软烂，晾凉备用。
- 将面团分成小块，搓成圆球状，用手指压扁，放入适量的马蹄馅，包裹好，搓圆。
- 将搓好的圆球滚上一层芝麻，放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可。
酒酿马蹄圆口感软糯，甜而不腻，香气四溢，是一道美味的传统小吃。
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