潮州老式粿汁的做法
•
美食食谱
潮州老式粿汁的做法：
材料：
- 猪骨头500克
- 瘦肉200克
- 粿条500克
- 豆腐干100克
- 花生米100克
- 葱姜适量
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 鸡精适量
步骤：
- 将猪骨头和瘦肉洗净，放入锅中加水煮沸，撇去浮沫后，加入葱姜煮2小时左右。
- 将豆腐干切成小块，花生米炒香备用。
- 将煮好的猪骨头和瘦肉捞出，放入清水中再次煮沸，撇去浮沫后，加入盐、胡椒粉、鸡精调味。
- 将粿条焯水后捞出，放入碗中，加入煮好的猪骨头和瘦肉，再加入豆腐干和花生米，最后倒入热汤即可。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/35755.html