逍遥胡辣汤的正宗做法
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汤的做法
逍遥胡辣汤的正宗做法：
材料：
- 猪肉骨头500克
- 猪肉片200克
- 腐竹50克
- 木耳50克
- 豆皮50克
- 豆腐皮50克
- 葱姜适量
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 辣椒粉适量
- 香菜适量
步骤：
- 将猪肉骨头放入锅中，加水煮沸后撇去浮沫，再加入葱姜煮30分钟左右。
- 将煮好的猪肉骨头捞出，放入清水中浸泡，以去除浑浊。
- 将腐竹、木耳、豆皮、豆腐皮等材料用清水洗净，切成适当大小的块状备用。
- 将猪肉片切成薄片，用盐、胡椒粉、辣椒粉腌制10分钟左右。
- 将煮好的猪肉骨头放入锅中，加入适量的清水，再加入腌制好的猪肉片、腐竹、木耳、豆皮、豆腐皮等材料，煮沸后转小火煮30分钟左右。
- 加入适量的盐、胡椒粉、辣椒粉，煮5分钟左右即可。
- 将煮好的逍遥胡辣汤盛入碗中，撒上香菜即可食用。
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