逍遥胡辣汤的做法
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汤的做法
逍遥胡辣汤的做法
逍遥胡辣汤是一道以牛肉、鸡蛋、粉丝、豆腐等为主要食材的汤类美食，口感鲜辣可口，是广东地区的特色小吃之一。
以下是逍遥胡辣汤的做法：
- 准备好牛肉、鸡蛋、粉丝、豆腐等食材。
- 将牛肉切成薄片，用盐、料酒、生粉腌制10分钟。
- 将豆腐切成小块，粉丝用温水泡软备用。
- 将锅烧热，加入适量油，放入葱姜蒜爆香。
- 加入牛肉煸炒至变色，加入豆腐和粉丝煮开。
- 加入适量的水，煮开后加入盐、鸡精、辣椒粉、花椒粉等调味料。
- 打入鸡蛋，搅拌均匀，煮至鸡蛋熟透即可。
逍遥胡辣汤的做法简单易学，口感鲜美，适合冬季食用。
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