羊排做手抓饭的做法
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美食食谱
羊排做手抓饭的做法
材料：
- 羊排
- 大米
- 葱姜蒜
- 盐
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 糖
- 香油
- 花椒
- 八角
- 桂皮
- 油
步骤：
- 将羊排切成小块，用盐、料酒、生抽、老抽、糖、花椒、八角、桂皮腌制半小时。
- 大米淘洗干净，加水煮至八成熟，捞出晾凉备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 锅中倒油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入腌制好的羊排煸炒至变色。
- 加入适量的水，煮开后转小火炖煮30分钟。
- 将煮好的大米放入锅中，加入盐、料酒、生抽、老抽、糖、香油，翻炒均匀。
- 最后加入少许花椒粉和葱花即可。
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