角瓜炒虾仁的做法

• 美食食谱

角瓜炒虾仁的做法

材料：

  • 角瓜 1根
  • 虾仁 100克
  • 葱姜蒜适量
  • 盐适量
  • 料酒适量
  • 生抽适量
  • 淀粉适量
  • 油适量

步骤：

  1. 角瓜去皮，切成小块；虾仁洗净，沥干水分，加入盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。
  2. 葱姜蒜切末备用。
  3. 锅中倒入适量油，烧热后加入葱姜蒜末爆香。
  4. 加入腌制好的虾仁煸炒至变色，盛出备用。
  5. 锅中再倒入适量油，烧热后加入角瓜煸炒至变软。
  6. 加入煸炒好的虾仁，加入生抽翻炒均匀即可。

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