腊羊肉炖土豆
将腊羊肉切成块状，用水焯一下去腥味，土豆切块备用。锅中放油，加入葱姜蒜爆香，放入腊羊肉煸炒至变色，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、八角、桂皮、花椒等调料，加入适量的水，炖煮1小时左右，加入土豆块再炖煮30分钟即可。
腊羊肉炖豆腐
将腊羊肉切成块状，用水焯一下去腥味，豆腐切块备用。锅中放油，加入葱姜蒜爆香，放入腊羊肉煸炒至变色，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、八角、桂皮、花椒等调料，加入适量的水，炖煮1小时左右，加入豆腐块再炖煮30分钟即可。
腊羊肉炖粉条
将腊羊肉切成块状，用水焯一下去腥味，粉条泡软备用。锅中放油，加入葱姜蒜爆香，放入腊羊肉煸炒至变色，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、八角、桂皮、花椒等调料，加入适量的水，炖煮1小时左右，加入泡软的粉条再炖煮30分钟即可。
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