芋艿糖水
材料：芋艿、冰糖、水。
做法：1. 芋艿去皮切块，加水煮至软烂；2. 加入冰糖，煮至冰糖融化即可。
芋艿排骨汤
材料：芋艿、排骨、姜片、葱段、盐。
做法：1. 排骨焯水后捞出备用；2. 芋艿去皮切块，姜切片，葱切段；3. 锅中加水，放入排骨、姜片、葱段，煮至排骨熟透；4. 加入芋艿，煮至芋艿软烂，加盐调味即可。
芋艿炒肉片
材料：芋艿、瘦肉片、青椒、红椒、蒜末、盐、生抽、料酒、淀粉。
做法：1. 芋艿去皮切块，焯水备用；2. 瘦肉片加盐、生抽、料酒、淀粉腌制10分钟；3. 青椒、红椒切块备用；4. 锅中加油，放入蒜末爆香，加入肉片煸炒至变色；5. 加入芋艿、青椒、红椒，翻炒均匀，加盐调味即可。
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