鲜鲍鱼的做法：
1. 鲍鱼清洗干净，用刀轻轻刮去表面的黑色物质，用清水冲洗干净备用。
2. 准备一些姜片和葱段，放入锅中加入适量清水，烧开后放入鲍鱼，加入料酒和盐，大火煮5分钟。
3. 然后将鲍鱼捞出，放入冰水中浸泡10分钟，这样可以让鲍鱼更加爽脆。
4. 将鲍鱼切成薄片，摆盘，加入适量的生抽、醋、姜末、葱花、香油、白胡椒粉等调料即可。
5. 如果想要更加美味，可以在烹饪过程中加入一些鸡精和鲍鱼汁。
注意：鲍鱼烹饪时间不要过长，否则会影响口感。
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