奶油小方蛋糕的做法
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鸡蛋
奶油小方蛋糕的做法
材料：
- 低筋面粉 100克
- 鸡蛋 2个
- 细砂糖 50克
- 牛奶 50克
- 黄油 50克
- 淡奶油 100克
- 糖粉 20克
步骤：
- 将黄油切成小块，放入碗中隔水加热融化，备用。
- 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用电动打蛋器打至颜色变浅、体积变大。
- 将低筋面粉过筛后，分次加入蛋糊中，用刮刀轻轻拌匀。
- 将融化的黄油倒入面糊中，再次轻轻拌匀。
- 将面糊倒入烤盘中，用刮刀刮平表面，放入预热好的烤箱中，以170度烤15分钟左右，取出晾凉。
- 将淡奶油和糖粉放入碗中，用电动打蛋器打至体积变大、硬性发泡。
- 将打好的奶油涂抹在蛋糕表面，切成小方块即可。
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